من طرف بسم الله الرحمن الرحيم
الدجاج والفقع يجتمعان معا في شوربة
* المقادير:
- صدر دجاجة
- علبة فقع مقطع مكعبات صغير
- بهارات، هيل - عود قرفه - كبشة قرنفل - ورق غار
- ربع كوب زبدة
- ربع كوب بصل مفروم
- ربع كوب جزر
- علبتين قشطة
- ملعقتين عصير ليمون
- ربع كوب بقدونس مفروم
- ربع كوب دقيق
- ماء مغلي لسلق الدجاجة
- ملح حسب الرغبة
- فلفل اسود
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
* طريقة التحضير:
نسلق الصدر الدجاجة في الماء وتوضع البهارات الى ان تنضج وتقطع قطع صغيرة، نذوب الزبدة في قدر واسع ثم نضيف البصل والبقدونس والجزر والفقع ونقلبها حتى ان تذبل نضيف الدقيق ونقلبه الى ان يصبح لونه بني نضيف 3 كاسات من مرقة الدجاج ببطء مع التقليب المستمر نضيف الملح والفلفل. نتركه يغلي لمدة ربع ساعه ثم نضيف القشطه وعصير الليمون وقطع الدجاج ونتركه لمدة عشر دقائق.
